■西安高新区第三低级中学七年事（C1）班 孟子莫

天各一方，不外一碗东说念主间炊火。厨房之中，白汽蒸腾，繁荣昌盛；铁锅里，银舟浮千里，随波翻腾；餐桌前，老小围坐，恭候好意思食呈现。一年的盼愿和道贺，都浓缩在大除夕夜的这一锅饺子里；相通，这亦然留在我记挂中的一碗乡愁。

蔬菜切碎，且看韭菜碧绿、小葱结拜，各式调料整王人归类；有辛辣，也有鲜香，让东说念主心生期待。鸡蛋打散，倒入滚热的油锅中，跟着响亮的“刺啦”一声，滚油让黄金的蛋液短暂定形，一边冒着泡，一边涌出漫天掩地的香气，勾起东说念主的食欲。

肉剁碎，倒入切好的小葱和芹菜，再加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、香油……淡雅拌开。冉冉地，红白绿打破领域，交融交汇，变得赏心颜面；香油的滋味首当其冲，直达头顶，醇香浓郁。

翻开瓷盆，取露面团，搓成长条，再揪出一个个小剂子，用擀面杖擀开。提起小扁勺，将馅料包进一张张饺子皮中，封口，抓出花边，一圈圈摆在盖帘上。起锅烧水，饺子们不甘人后地跳入沸水中，在锅中抑止地险峻浮千里。每当这时，我都会搬着小凳子坐在炉子跟前，静静地、眼巴巴地等着饺子出锅。看着火苗惬心性舔舐着锅底，一股无言的幸福感从心底漾出。

饺子出锅，一家东说念主围坐在圆桌旁，推杯换盏，谈着这一年的所见所闻；咱们小孩子可顾不得聊天，眼里看到的唯有白白胖胖的饺子。肉的醇香与芹菜专有的鲜香在味蕾上交相衬映，再在料碟里滚一圈，陈醋香让饺子香愈加言简意赅，令东说念主进退维谷，肚皮撑破才舍得放下筷子。

不论肉馅还是素馅，都将一个“和”字体现得大书特书，而这也恰是刻入中国东说念主血脉之中的念念想。和而不同，相互包容，即是对家庭和团圆的最佳诠释。新年里，饺子里，包裹着昔时一年的好意思好时光，也承载了对来年的盼愿和愿望，浓缩着千门万户的团圆，当然也成了定格在我记挂中的乡愁。

这即是团圆，独属于中国东说念主的肆意。

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发布于：陕西省